Не работает холодильник, и что-то надо сделать с молоком? Как приготовить домашнюю простоквашу или ряженку, зачем нам нужны молочнокислые бактерии и откуда они появляются у нас в кишечнике? Найдите ответы на эти вопросы и «рецепты» домашних кулинарных экспериментов в нашей статье!

В новом выпуске дайджеста SciNat вы узнаете о том, какие люди раньше обитали в некогда зеленой Сахаре. Выясним, что превращает архей в многоклеточных и производят ли бактерии в вашем саду антибиотики. Новые иммунологические исследования показали как вакцины помогают конкурировать доброкачественной микрофлоре кишечника. Кроме того, оказалось, что плохая микрофлора — это еще и верный путь к артриту.

У антропологов на этой неделе радость — найдена нижняя челюсть денисовца, которая впервые позволит узнать что-то содержательное о морфологии этих древних людей. Помимо этой новости, в свежих выпусках авторитетных научных журналов вы сможете прочесть о том, чем необычны опухоли мозжечка, что для формирования соматосенсорной коры мозга мыши не важны сенсорные сигналы и как межвидовое скрещивание помогло рыбам из Мексиканского залива приспособиться к загрязнению вод.

Одним из наиболее удивительных открытий в биологии XX века стала расшифровка генетического кода, причём особенно трудно было понять, что такой код существует. Пожалуй, самым поразительным свойством этого «языка» является его универсальность — за исключением некоторых «диалектов», он одинаков для всех доменов жизни на Земле. В начале XXI века учёные сумели «перепрошить» генетический код, добавляя к стандартным аминокислотам неприродное звено, кодируемое стоп-кодоном в матричной РНК и считываемое при участии «ортогональных» тРНК. (Правда, при этом в белкé может быть только одно нестандартное звено.) Теперь дело поворачивается в сторону полностью «настраиваемых» белков: английским исследователям удалось создать рибосому, считывающую за раз не три, а четыре нуклеотида, что потенциально позволяет использовать для дизайна биополимеров более 250 неприродных аминокислот.

Этот яркий комикс, полный забавных диалогов и смешных иллюстраций, — и вместе с тем очень информативный, — расскажет читателю любого возраста о том, как на нашей планете появился человек и как шла его эволюция, которая постепенно привела к тому, что есть мы с вами.

В издательстве «Пешком в историю» вышел второй комикс о природе от французско-швейцарского дуэта: Жана-Батиста де Панафьё и Адриен Барман. До этого они уже подарили читателям «Историю жизни», которую мы обозревали вот здесь, а теперь готовы рассказать и о лесном биоме.

Последний дайджест июня порадует интересными новостями, в которых животные и грибы помогают восстанавливать экосистемы, Y-хромосома демонстрирует свою «уязвимость», а ученые вновь ищут полезное применение для психоделиков.

Практикующий эпидемиолог и режиссер-документалист выпустили книгу про прошлые и будущие пандемии опасных инфекций. Книг на эту тему полно на полках книжных магазинов, но не стоит сразу проходить мимо. Под обложкой вас ждут эпидемиологические детективы от человека, долго работавшего «в системе», своеобразное «послание из прошлого», которое интересно сравнивать с текущей ситуацией, и, наконец, много интересной информации про коронавирусы, грипп, вакцины, тампоны, антибиотики, вирусы Зика и Эбола. Мы считаем, что эта научно-популярная книга о пандемиях явно заслуживает прочтения!

На этой неделе из выпусков авторитетных журналов вы узнаете, как взаимодействуют микроорганизмы при заселении в кишечник, насколько различаются протеомы клеток и как разрывы митохондриальной ДНК стимулируют иммунный ответ. Кроме того, вам станет известно, почему в процессе эволюции практически не образовалось мелких и средних хищных динозавров, как эффективно создать функционирующий кишечник, как сделать CAR-Т-лимфоциты, не убивающие здоровые клетки в организме, а также об испытаниях нового лекарства против SARS-CoV2.