-
Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: На протяжении столетий было известно только четыре основных вкуса: сладкий, соленый, кислый и горький. Однако в начале XX века японский химик Кикунаэ Икэда заметил одну весьма странную вещь: бульон из съедобных водорослей комбу даси обладает вкусом, который невозможно разложить на привычные категории. А уже в 1908 году он выделил из комбу глутаминовую кислоту и описал новый вкус, который впоследствии был назван умами (что означает «пикантный вкус»). Это был первый случай, когда вкус был привязан не к кулинарии, а к конкретной молекуле. Сегодня значимость этого открытия вышла далеко за пределы ресторанной кухни — в 2002 году на языке человека были обнаружены специализированные рецепторы, которые активируются свободными аминокислотами — в первую очередь, глутаматом. Но если умами закодирован в наших рецепторах, то почему мы не всегда его замечаем? И как получается, что одни продукты обладают мощным вкусом умами, а другие — нет? Давайте попробуем разобраться.
-
Книга действующего исследователя международного уровня — вирусолога и эволюциониста, профессора Городского университета Гонконга, посвящена научным теориям старения живых организмов. В книге представлен исчерпывающий обзор существующих эволюционных теорий старения с указанием на имеющиеся в них противоречия. После этого автор подробно излагает собственную гипотезу контроля патогенов, объясняющую старение как механизм защиты от хронических инфекций. Существующие знания о механизмах старения изложены в книге в свете этой оригинальной гипотезы. Книга может быть рекомендована всем интересующимся, при том, что ее понимание требует некоторой общебиологической подготовки. Особенно она будет полезна для студентов и молодых исследователей в области биомедицины.
-
Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Зебры с пятнами, а не полосками, жирафы с неповторимыми узорами, леопарды, словно нарисованные самой природой — как все это создается? Оказывается, за красотой звериных шкур стоит не волшебство, а математика! Реакции внутри кожи, законы распространения веществ и форма тела определяют, где появится пятно или полоса. Даже необычные зебры в «горошек» подчиняются этим удивительным правилам.
-
869Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Проблемы сна в подростковом возрасте все чаще становятся предметом внимания исследователей, педагогов и врачей. Для самих подростков они проявляются в виде трудностей с засыпанием, хронического недосыпа и выраженной сонливости в утренние часы, что напрямую влияет на самочувствие и способность к обучению. Такие особенности связываются преимущественно с поведением подростка и его недостаточной организованностью. Однако подростковый возраст совпадает с периодом глубокой перестройки внутренних регуляторных систем организма. Изменяется работа механизмов, отвечающих за суточную организацию процессов сна и бодрствования. Несоответствие между внутренним биоритмом подростка и внешними временными рамками (школьное расписание) формирует устойчивый конфликт, причины которого лежат не на уровне поведения, а в биологическом аспекте. Рассмотрение этих процессов позволяет по-новому взглянуть на природу подросткового сна и понять, какие механизмы лежат в основе наблюдаемых изменений.
-
1229Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Кишечная и вагинальная микробиоты долгое время считались изолированными системами. Однако исследования показывают, что между ними существует тесная связь. Наша статья расскажет о механизмах этого удивительного диалога и о том, как его нарушение приводит к болезням.
-
2254Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Аневризма брюшной аорты (АБА) представляет собой целый ряд противоречий: с одной стороны, болезнь, изучаемая более полувека, с известными факторами риска и проверенными методами лечения; с другой — загадка, которая продолжает убивать людей тысячами ежегодно, несмотря на наличие эффективного скрининга. В настоящее время медикаментозных методов лечения АБА не существует, поэтому хирургическое вмешательство остается единственным решением этой проблемы. К тому же в сосудистой хирургии до сих пор сохраняется дилемма выбора между открытой резекцией аневризмы (OAR) — классическим подходом с проверенной эффективностью — и эндоваскулярной репарацией (EVAR) — современным минимально инвазивным методом. Оба подхода имеют свои преимущества и недостатки, поэтому итоговое решение хирург всегда должен принимать на основе индивидуальных характеристик пациента. В данной статье мы бы хотели рассказать о патогенезе АБА, сравнить профили риск-выгоды обоих методов лечения и обосновывать необходимость персонализированного подхода к выбору оптимальной хирургической стратегии для каждого пациента, как делают это настоящие хирурги в своей практике.
-
288Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: В этой статье мы будем говорить о теме, совмещающей астробиологию, биохимию и философию науки одновременно. А именно, будем обсуждать альтернативную биохимию, или ксенобиологию. И, хотя некоторые рассуждения здесь и могут показаться вам фантазиями, они, конечно, такими не являются. Все вопросы, которые мы затрагиваем, вполне серьезны для современной науки.
-
Комикс на конкурс «Био/Мол/Текст»: Проект посвящен изучению «сборки» жизни на клеточном уровне — биосинтезу белка. В работе простым языком объясняется, как информация из ДНК превращается в живую ткань. Рассмотрен путь аминокислот от момента их доставки транспортными РНК до формирования сложной структуры белка. Материал содержит наглядные схемы и таблицы, помогающие понять сложные биологические термины.
-
133Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: «Окулус Репаро!» — сказала Гермиона, и и очки Гарри Поттера из сломанных стали как новые. Но что, если бы существовало не только заклинание, способное починить сломанные очки, а и такое, которое могло бы вернуть зрение? Во вселенной Гарри Поттера такого, как видно, не существовало. Нет его и в реальном мире. Но зато есть практические занятия и развивающие игры, а еще пособия для обучения детей с ослабленным зрением. Эта статья как раз о таком пособии.
