elena.a.pozhilenkova@gmail.com 0,0

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Амброзия, дар Диониса или греховный напиток — все это о вине, сопровождающем человечество на протяжении семи тысячелетий. Продукт, появившийся, вероятно, по случайному стечению обстоятельств по формуле «избыток винограда + Saccharomyces vini», стал украшением любого праздника и застолья. Сейчас мы знаем гораздо больше о вине, его свойствах и молекулах, нежели в древности. Виноделов, микробиологов и биотехнологов не ставят в тупик вопросы «Как с точки зрения биохимии сок превращается в вино?», «Чем отличаются красные и белые вина?», «Почему вино шипит?» и «Откуда такое разнообразие вкусов и оттенков?». Ответы на них вы найдете и в этой статье.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: С каждым годом научный прогресс неудержимо рвется вперед. Однако, наряду с нашумевшими открытиями, призванными чуть ли не изменить «саму структуру человека», довольно иронично выглядит факт, что наша собственная эволюция все еще остается загадкой. Кажется, как будто мы — люди — значительно менее изучены, чем скромная лабораторная мышь. Но недавние открытия в области биологии развития ознаменовали новую эру, отмеченную созданием моделей in vivo, воспроизводящих раннее развитие млекопитающих, а именно — человека, — предоставляя беспрецедентные возможности для новых исследований в области эмбриогенеза.

Видео на конкурс «Био/Мол/Текст»: Как же коронавирус оказывается в нашем организме и что такого он там творит?

Видео на конкурс «Био/Мол/Текст»: В этом мультфильме вы увидите, как происходит процесс пищеварения в ротовой полости, а также узнаете, что пищеварение запускается еще до того, как пища попадает к нам в рот. Мы жуем всего 15–20 секунд, но за это время успевает произойти немало важного и интересного.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: В последние годы биотехнологическая отрасль переживает своеобразный «бум», в особенности в сфере питания. Наблюдается значительный прогресс в производстве и разработке инновационных продуктов. Позвольте мне пригласить вас в будущее — в мир стартапов, которые революционизировали пищевые технологии. В рамках этого путешествия длиной в восемь глав мы будем собирать идеальный завтрак будущего. Начнем с кофе без кофеина, погрузившись в мир инноваций. Затем познакомимся с веганской кулинарией, где яичный белок производится с помощью грибной культуры. Откроем для себя острые томаты и вкуснейшие неострые листья горчицы. Также мы изучим процесс получения пищи из воздуха, сможем распечатать лосося на 3D-принтере и, наконец, обнаружим мамонта в кулинарном мире. Приготовьтесь к путешествию!

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Дофамин играет большую роль в функциях центральной нервной системы: мы двигаемся, испытываем эмоции, познаем мир и делаем многое другое благодаря этому нейромедиатору. Нарушения дофаминовой нейропередачи — важный элемент патогенеза многих нейропсихических расстройств: болезни Паркинсона (БП), болезни Гентингтона (БГ), шизофрении, синдрома дефицита внимания с гиперактивностью, болезни лекарственной зависимости, обсессивно-компульсивного расстройства и других. Традиционные подходы к лечению этих нейропсихических нарушений предполагают прямое или непрямое воздействие на рецепторы к дофамину и другим нейромедиаторам, однако в настоящее время в психофармакологии активно развивается новое направление, в рамках которого лекарства оказывают влияние не на рецепторы, а на их внутриклеточные посредники передачи информации. В этой статье мы расскажем про поиск терапевтических мишеней на внутриклеточном уровне и о том, как воздействие на эти мишени способно помочь в лечении целого ряда нейропсихических расстройств.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Вы наверняка слышали о том, что люди, постоянно занимающиеся умственным трудом, живут дольше и менее подвержены таким нейродегенеративным заболеваниям, как болезнь Альцгеймера. Но может ли активность нервных клеток быть обращена во вред организму? Последние исследования в области нейроонкологии показали, что глиобластома, злокачественная опухоль мозга, способна «паразитировать» на нейронах, выживать и расти за счет их работы. Эта статья посвящена обзору адаптаций новообразования к такому «образу жизни».