liza.zemskova1103@yandex.ru 0,0

Комикс на конкурс «Био/Мол/Текст»: Угарный газ, состоящий всего из двух атомов, не имеет запаха и цвета, но даже в небольших концентрациях способен привести к серьезным патологическим изменениям в организме и смерти. Угарный газ (CO) образуется при окислении углерода, когда кислорода не хватает, и у углерода не получается окислиться до углекислого газа (CO2). Раньше, когда дома отапливали каминами и не было электрического освещения, отравления угарным газом были гораздо более частым явлением, а галлюцинации, возникающие при этом, подкрепляли общую веру в паранормальщину. Мне кажется очень интересным тот факт, что многовековой страх перед внезапно появляющимися мертвецами может быть связан с неосторожным использованием маленькой простой молекулы.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Белковая пища — неотъемлемая часть рациона человека. Задача желудочно-кишечного тракта — разложить белковые молекулы еды сначала до их фрагментов (пептиды), а те — до аминокислот. Аминокислоты из просвета кишечника транспортируются в кровь. Редко, но бывает, что некоторые особенные пептиды могут пройти сквозь эпителий кишечника и оказаться в кровотоке в целости и сохранности. Там, в крови, пептид может найти себе компаньона, например, фермент. Результатом крепкой дружбы пептида и фермента может стать изменение физиологических параметров всего организма, например, снижение давления крови. Другие фантастические пептиды успевают провзаимодействовать с рецепторами клеток эпителия кишечника или с клетками микрофлоры, что тоже может запустить каскад неожиданных биохимических реакций. Описанные магические пептиды принято называть биологически активными пептидами — чрезвычайная редкость в повседневной пище. Но есть место, где они обитают в большом количестве и разнообразии. Это ферментативные гидролизаты изолятов и концентратов белка.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Когда берешься за юбилейную, десятую по счету статью, безусловно чувствуешь груз ответственности. Оплошать и написать хуже, чем предыдущие, уже нельзя. Тем более, что по совместительству эта работа девятая, посвященная биодеградации (мы даже завели на «Биомолекуле» отдельную рубрику про это — Ред.). И отражающей это явление противоположности — биосинтезу необычных природных веществ. Но нам повезло стать свидетелями бурного развития экспериментальной науки, которая всё настойчивее исправляет и корректирует устоявшиеся теории из учебников. Соответственно, среди конкретных примеров нет-нет, да и находятся самородки, которыми хочется поделиться с читателем. Тем более, что некоторые из этих примеров настолько новые и малоизвестные, что их еще не коснулась рука популяризатора. Есть желание стать первым. Поэтому пусть эта статья будет не девятой или десятой. А частью одного большого, капитального труда. Воображение уже сформировало образ хорошей научно-популярной книги. Конечно, надо понимать, что биодеградация — это не только путь превращения вещества, в котором формулы разделены стрелками. Это целый комплекс методов и стандартов, на первый взгляд далеких от биохимии. Охватывающих, например, физику, инженерные науки и сопротивление материалов. Этому тоже следует уделить внимание, чтобы не было перекоса в одну только биохимию.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Некоторые семена настолько круты, что их не пугает вся мощь пищеварительной системы питающихся ими животных. Авторы работы решили проверить, как справятся с квестом «В нутрии весело, но это неточно» пять смелых путешественников — Овeс, Пшеница, Ячмень, Лeн и Подсолнечник. Будь как семена — не бойся испытаний и дочитай статью до конца! Тогда ты узнаешь, кто такая эта нутрия, что искал десятиклассник в какашках мохнатого грызуна с оранжевыми зубами, и главное — какому растению понравилось у нутрии внутри больше всего!

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Наверное, такими словами могла бы озаглавить автобиографию Toxoplasma gondii. Впрочем, по первому пункту вопросов нет — паразитический образ жизни токсоплазмы знаком еще со школьных учебников. А про какие такие возможности идет речь? Про инженерное применение токсоплазмы в качестве системы доставки при заместительной терапии орфанных нейродегенеративных заболеваний! И фармацевтическую компанию уже основали! А мы разберемся со всем по порядку.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: В культуре многих народов есть мифы о вампирах. С детства мы читаем книги и смотрим фильмы про вампиров. Они пьют кровь, боятся света, а убить их можно только осиновым колом. Но мало кто задумывался, что в нашей современной жизни человеку не так уж и сложно повстречаться с вампирами и, что еще хуже, они легко могут поселиться в человеке. Кто же они? — Это всевозможные паразиты, питающиеся кровью (паразиты-гематофаги). Их огромное разнообразие — от простейших до насекомых. Без специального лечения некоторые из них могут оставаться в организме хозяина (человека и животных) на долгие годы, причиняя значительный вред его здоровью. Среди таких вампиров есть как широко известные, так и неожиданные паразиты. Однако не все так просто, и, питаясь кровью, такие вампиры подвергаются смертельной опасности. В этой статье описаны несколько паразитов-гематофагов, которых объединяет одна пищеварительная особенность, позволяющая им легко преодолевать возникающие трудности и вызывать тяжелые заболевания у человека. Корме этого, будет рассказано, как современная медицина использует такие особенности для борьбы с этими вампирами.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: В современном мире хламидии ассоциируются у большинства людей с крайне неприятным заболеванием мочеполовой системы — хламидиозом. А ведь 60 лет назад их знали не иначе как ослепляющих микробов, которые провоцировали «египетскую офтальмию», гранулезный конъюнктивит, болезнь бедных или, попросту говоря, — трахому. Болезнь величали десятками имен на протяжении веков, но суть оставалась единой: она поражала миллионы людей по всему миру. Вступив в неравную схватку с невидимым врагом, человечество лишь в середине ХХ века смогло сорвать маску с ослепляющих убийц. Несмотря на успехи в поиске лекарств и существующих подходов к лечению, Всемирная организация здравоохранения по-прежнему включает трахому в список опасных тропических болезней человечества. О том, как люди столетиями боролись с трахомой, при чем тут хламидии и почему до сих пор битва с болезнью не окончена, читайте в этой статье.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Наверняка в окружении каждого из вас есть дети, которые привередливы в еде. Они могут предпочитать одни продукты, а от других отказываться, но это никак не влияет на качество их жизни, а с возрастом и вовсе проходит. А слышали ли вы о детях, которые едят только 5–10 продуктов, а новые даже не пробуют, более того — всячески их избегают, испытывая при этом сильную тревогу и страх? И это не только в отношении овощей, которые не любят большинство детей, но даже в отношении сладостей. Такое ограничительное поведение называют по-разному — пищевая неофобия, пищевая избирательность, крайняя придирчивость в еде и т.д. Но в 2013 году в Диагностическом и статистическом руководстве 5-го издания (DSM-5) появился новый психиатрический диагноз, о котором у нас до сих пор мало говорят — избегающее/ограничительное расстройство приема пищи (ИОРПП, англ. — Avoidant/restrictive food intake disorder, ARFID). В отличие от более известных расстройств пищевого поведения, таких как анорексия или булимия, ограничение в еде, вызванное ARFID, не связано с образом тела. А обусловлено оно, как правило, нарушениями сенсорного восприятия, низким интересом к еде или же неприятным опытом, связанным с приемом пищи. В этой статье я расскажу о некоторых аспектах этого расстройства — о сенсорной чувствительности и о том, каким образом она способствует формированию поведения избегания и ограничения пищи у детей.