Все мы вместе и каждый в отдельности как-то не замечаем мелочи жизни. Вот идет все само собой, а почему оно идет именно так, а не иначе? Мы об этом не задумываемся, потому что привыкли. Взять самое обыденное. Каждый из нас тратит энергию в течение дня. А чтобы эту энергию пополнить, мы раза по три-четыре в день принимаем пищу. Это происходит автоматически и циклически. Но если вдруг что-то случилось, и запас питательных веществ не пополнился, то организм начинает возмущаться. И мы тут же пытаемся найти способ его утихомирить. При этом качество и вкус пищи может рассматриваться по-разному, в зависимости от силы чувства голода. То есть голодный человек и кусочку хлебушка будет рад, не очень голодный на него даже и не посмотрит. Но речь пойдет не об этом. А о том, что перед тем, как перейти в статус «пищи для человека», любой продукт проходит определенные стадии. Будь то рост и развитие, или технологический процесс приготовления. И, в зависимости от правильности соблюдения этих стадий, мы и получаем на выходе вкусную и здоровую пищу. Или не очень вкусную и совсем не здоровую. Давайте рассмотрим ситуацию на примере огурца.

Из новых номеров Nature и Science мы узнаем, как за последние сорок лет изменилась эффективность фотосинтеза на земле, почему физкультура благотворно влияет на работу мозга и почему отказ от курения приводит к набору веса. Особенно много интересного для себя найдут любители структурной биологии, а также физиологи и биоинформатики.

На этой неделе из выпусков авторитетных журналов вы узнаете, как взаимодействуют микроорганизмы при заселении в кишечник, насколько различаются протеомы клеток и как разрывы митохондриальной ДНК стимулируют иммунный ответ. Кроме того, вам станет известно, почему в процессе эволюции практически не образовалось мелких и средних хищных динозавров, как эффективно создать функционирующий кишечник, как сделать CAR-Т-лимфоциты, не убивающие здоровые клетки в организме, а также об испытаниях нового лекарства против SARS-CoV2.

Человеческий мозг — крайне загадочный орган. Он не желает открывать своих секретов, и одной из самых больших его тайн, без сомнения, остается память. В книге «Это мой конек» две сестры решили рассказать, что известно ученым об этой функции мозга и как живут люди, чья память отличается от наших представлений о нормальности.

Эта праздничная в России неделя в Nature и Science посвящена, с одной стороны, дрозофилам и людям, а если посмотреть на статьи под другим углом, то нейронаукам, иммунологии, генетике и эволюции. Вполне осязаемый аналог одного из типов искусственных нейронных сетей нашли у дрозофилы, а кроме того, поняли, что приказывает этой мухе отказаться от сладкого и налечь на белок. Оказалось, что ряд средств для химиотерапии запускает программируемую гибель здоровых клеток, а раковых — нет, так как у них неактивен соответствующий белок. Это может быть причиной сильных побочных эффектов таких препаратов. Кроме того, оказалось, что и у людей, и у мух долгое время шёл отбор на то, чтобы потенциально вредные мутации оказывались как можно дальше друг от друга на хромосоме. Затем, видимо, отчасти и нужны рекомбинация и половое размножение.

Новые номера топовых научных журналов полны не только историями про коронавирус, кстати, как с эпидемиологической, так и с эволюционной точек зрения, но и расскажут о многом другом. Например, о том, почему хрусталик у человека прозрачный, как может упростить жизнь симуляция клинических испытаний, сколько тираннозавров было на нашей планете, какие бактерии живут в кишечнике животных со всего света. А истории о том, как влияют пожары на климат, и влияют ли вообще, а также где лучше жить и приятнее фотосинтезировать, если вы — морская цианобактерия Prochlorococcus, не оставят ни одного читателя равнодушным.