helenatorop@yandex.ru 0,0

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Часто ли вы задумываетесь, где родился и вырос лосось, лежащий у вас на тарелке? Если еще век назад это могла быть рыба, выловленная из моря, реки или озера (может быть, даже собственноручно), то сейчас жителям мегаполисов о таком приходится только мечтать. Большая доля рыбы и беспозвоночных гидробионтов, купленных на прилавках супермаркетов — это продукты аквакультуры. Знайте, что для того, чтобы вы могли насладиться за ужином аппетитным рыбным стейком, рыбе приходится терпеть множество трудностей — тесное соседство с собратьями, болезни и другие лишения. Эффективным способом борьбы с одной из проблем — инфекциями — является вакцинация. О ее особенностях и перспективах использования для аквакультуры расскажет эта статья.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Продуктивность научной лаборатории зависит от ее стабильного финансирования. Стабильность можно обеспечить, если организовать поступление денег из трех разных источников: гранты, предоставление образовательных услуг и хоздоговоры. Привычный многим ученым и часто единственный источник — гранты. Обычно хоздоговорам отводится меньше всего внимания, так как от ученого требуются особые навыки общения с заказчиком, особенно, если этот заказчик — бизнес.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Многие родители, решая, делать ли ребенку прививки, не согласны слепо доверять врачам, и тогда в ход идет поисковая строка в Google. Вот только статьи во всемирной сети тоже могут врать. В этом как раз и убеждается автор этого текста, анализируя аргументы, представленные на сайте, популярном среди антипрививочного движения.

Комикс на конкурс «Био/Мол/Текст»: Угарный газ, состоящий всего из двух атомов, не имеет запаха и цвета, но даже в небольших концентрациях способен привести к серьезным патологическим изменениям в организме и смерти. Угарный газ (CO) образуется при окислении углерода, когда кислорода не хватает, и у углерода не получается окислиться до углекислого газа (CO2). Раньше, когда дома отапливали каминами и не было электрического освещения, отравления угарным газом были гораздо более частым явлением, а галлюцинации, возникающие при этом, подкрепляли общую веру в паранормальщину. Мне кажется очень интересным тот факт, что многовековой страх перед внезапно появляющимися мертвецами может быть связан с неосторожным использованием маленькой простой молекулы.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Белковая пища — неотъемлемая часть рациона человека. Задача желудочно-кишечного тракта — разложить белковые молекулы еды сначала до их фрагментов (пептиды), а те — до аминокислот. Аминокислоты из просвета кишечника транспортируются в кровь. Редко, но бывает, что некоторые особенные пептиды могут пройти сквозь эпителий кишечника и оказаться в кровотоке в целости и сохранности. Там, в крови, пептид может найти себе компаньона, например, фермент. Результатом крепкой дружбы пептида и фермента может стать изменение физиологических параметров всего организма, например, снижение давления крови. Другие фантастические пептиды успевают провзаимодействовать с рецепторами клеток эпителия кишечника или с клетками микрофлоры, что тоже может запустить каскад неожиданных биохимических реакций. Описанные магические пептиды принято называть биологически активными пептидами — чрезвычайная редкость в повседневной пище. Но есть место, где они обитают в большом количестве и разнообразии. Это ферментативные гидролизаты изолятов и концентратов белка.