tasema@mail.ru 0,0

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Продуктивность научной лаборатории зависит от ее стабильного финансирования. Стабильность можно обеспечить, если организовать поступление денег из трех разных источников: гранты, предоставление образовательных услуг и хоздоговоры. Привычный многим ученым и часто единственный источник — гранты. Обычно хоздоговорам отводится меньше всего внимания, так как от ученого требуются особые навыки общения с заказчиком, особенно, если этот заказчик — бизнес.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Многие родители, решая, делать ли ребенку прививки, не согласны слепо доверять врачам, и тогда в ход идет поисковая строка в Google. Вот только статьи во всемирной сети тоже могут врать. В этом как раз и убеждается автор этого текста, анализируя аргументы, представленные на сайте, популярном среди антипрививочного движения.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Белковая пища — неотъемлемая часть рациона человека. Задача желудочно-кишечного тракта — разложить белковые молекулы еды сначала до их фрагментов (пептиды), а те — до аминокислот. Аминокислоты из просвета кишечника транспортируются в кровь. Редко, но бывает, что некоторые особенные пептиды могут пройти сквозь эпителий кишечника и оказаться в кровотоке в целости и сохранности. Там, в крови, пептид может найти себе компаньона, например, фермент. Результатом крепкой дружбы пептида и фермента может стать изменение физиологических параметров всего организма, например, снижение давления крови. Другие фантастические пептиды успевают провзаимодействовать с рецепторами клеток эпителия кишечника или с клетками микрофлоры, что тоже может запустить каскад неожиданных биохимических реакций. Описанные магические пептиды принято называть биологически активными пептидами — чрезвычайная редкость в повседневной пище. Но есть место, где они обитают в большом количестве и разнообразии. Это ферментативные гидролизаты изолятов и концентратов белка.