den-karuev1988arm@mail.ru 0,0

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Амброзия, дар Диониса или греховный напиток — все это о вине, сопровождающем человечество на протяжении семи тысячелетий. Продукт, появившийся, вероятно, по случайному стечению обстоятельств по формуле «избыток винограда + Saccharomyces vini», стал украшением любого праздника и застолья. Сейчас мы знаем гораздо больше о вине, его свойствах и молекулах, нежели в древности. Виноделов, микробиологов и биотехнологов не ставят в тупик вопросы «Как с точки зрения биохимии сок превращается в вино?», «Чем отличаются красные и белые вина?», «Почему вино шипит?» и «Откуда такое разнообразие вкусов и оттенков?». Ответы на них вы найдете и в этой статье.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: В последние годы биотехнологическая отрасль переживает своеобразный «бум», в особенности в сфере питания. Наблюдается значительный прогресс в производстве и разработке инновационных продуктов. Позвольте мне пригласить вас в будущее — в мир стартапов, которые революционизировали пищевые технологии. В рамках этого путешествия длиной в восемь глав мы будем собирать идеальный завтрак будущего. Начнем с кофе без кофеина, погрузившись в мир инноваций. Затем познакомимся с веганской кулинарией, где яичный белок производится с помощью грибной культуры. Откроем для себя острые томаты и вкуснейшие неострые листья горчицы. Также мы изучим процесс получения пищи из воздуха, сможем распечатать лосося на 3D-принтере и, наконец, обнаружим мамонта в кулинарном мире. Приготовьтесь к путешествию!

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Представьте: вращение нашей планеты вокруг себя и Солнца подчинило живую природу следовать и не перечить законам неживой составляющей природы. Человек в курсе своих ритмичных изменений, привычек и необходимостей. Более того, каждая система организма, каждая клетка тоже знает, когда и что ей лучше включить, чтобы функционировать грамотно. Феноменально! Но есть один недостаток — вывод биологических хронометров из равновесия приводит к нежелательным последствиям. Например, к развитию опухолевых заболеваний. Собственно, о чем сейчас и пойдет речь.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Каждый год я планирую, что очередная статья, посвященная биодеградации, будет последней. И тем не менее, всегда накапливается новый материал, которым хочется поделиться с читателями. Причина этого заключается, по-видимому, в том, что тема попала «в струю», и практический интерес к ней возрос. Как и раньше, я стараюсь делать акцент на самые необычные и интересные примеры биодеградации, несколько оставляя в стороне их практическую значимость, — потому что именно они находятся на переднем крае науки. Некоторые примеры настолько экзотичны, что даже термин «биодеградация» к ним применим только формально. И далеко не все связаны с защитой окружающей среды, с которой биодеградация ассоциируется в первую очередь.

Статья на конкурс «Био/Мол/Текст»: Дофамин играет большую роль в функциях центральной нервной системы: мы двигаемся, испытываем эмоции, познаем мир и делаем многое другое благодаря этому нейромедиатору. Нарушения дофаминовой нейропередачи — важный элемент патогенеза многих нейропсихических расстройств: болезни Паркинсона (БП), болезни Гентингтона (БГ), шизофрении, синдрома дефицита внимания с гиперактивностью, болезни лекарственной зависимости, обсессивно-компульсивного расстройства и других. Традиционные подходы к лечению этих нейропсихических нарушений предполагают прямое или непрямое воздействие на рецепторы к дофамину и другим нейромедиаторам, однако в настоящее время в психофармакологии активно развивается новое направление, в рамках которого лекарства оказывают влияние не на рецепторы, а на их внутриклеточные посредники передачи информации. В этой статье мы расскажем про поиск терапевтических мишеней на внутриклеточном уровне и о том, как воздействие на эти мишени способно помочь в лечении целого ряда нейропсихических расстройств.